Já entrou no Google e pesquisou sobre receita de panela de pressão? Pois saiba que não foi a única pessoa a fazer isso! Afinal, com o trabalho puxado, os afazeres domésticos, os cuidados com os filhos e as demais atividades diárias, muita gente só pensa em chegar em casa e fazer uma refeição que seja saborosa, nutritiva e, acima de tudo, rápida.
É justamente aí que entra a panela de pressão. Ela fica com o trabalho difícil e, em poucos minutos, entrega uma comida prática que permite que você descanse mais, aproveite o tempo livre para cuidar de si e, de quebra, ainda surpreenda a família e os amigos com pratos diferenciados. Pensando em tudo isso, reunimos algumas sugestões de receitas de panela de pressão para você experimentar na rotina. Tome nota!
1. CARNE AO MOLHO MADEIRA
Ingredientes:
Como fazer:
Para começar, é preciso fazer o molho madeira. Ele deve ser preparado antes de ir para a panela de pressão, pois, caso contrário, o amido de milho pode não se misturar adequadamente ao vinho e acabar empelotado. Muitas vezes, isso deixa o molho parecendo mais um purê que um líquido razoavelmente denso — o que, sem dúvidas, estraga a experiência culinária de qualquer um!
No preparo, coloque o vinho, a cebola, o alho, o sal, o manjericão, a noz-moscada, a mostarda amarela e o extrato de tomate em uma panela de pequeno porte (como a Panela Royal Prestige de 1½ quartos, com capacidade 1,4 litros), leve ao fogo e vá mexendo até alcançar o ponto de fervura. Nesse momento, você deve acrescentar o amido de milho para que a mistura encorpe. Porém, para que não surjam grumos, não coloque tudo de uma vez.
Depois, você deve seguir mexendo até que o líquido fique homogêneo e mais concentrado. Só então ele estará no ponto certo. Feito isso, é só colocar o molho na Panela de Pressão Royal Prestige com a carne e cozinhar por 30 minutos. Ela vai ficar bem suculenta e fácil de desfiar. Como acompanhamento, sirva um arroz branco soltinho com cenoura e brócolis picado.
2. MACARRÃO CREMOSO AO MOLHO TRÊS QUEIJOS
Ingredientes:
Como fazer:
O macarrão ao molho três queijos é, certamente, uma das receitas mais fáceis e práticas desta lista. Afinal de contas, não há preparo prévio nem diferentes etapas de cozimento. Basta colocar todos os ingredientes na panela de pressão, dar uma boa misturada com uma colher ou garfo e levar ao fogo (de 12 min a 15 min). Quanto mais al dente você preferir, mais perto do tempo mínimo de cozimento é preciso deixar.
Depois disso, é só transferir a comida para a tigela adequada — e bom apetite! Se você gosta de temperos adicionais, pode investir sem medo no manjericão e na salsa. Caso queira turbinar ainda mais a receita, a sugestão é incluir uma proteína, como frango desfiado, ou então servir com uma salada leve (tomate-cereja, alface, couve-flor e azeitona).
3. CALDO DE FEIJÃO COM ABÓBORA
Ingredientes:
Como fazer:
O ideal é, antes de cozinhar o feijão, independentemente do tipo, colocá-lo de molho na noite anterior em uma Tigela Para Misturar. Esse é um truque de cozinha passado de geração para geração e de grande valia. Afinal, quando o feijão fica submerso por um tempo, acaba liberando toxinas e outras substâncias prejudiciais à saúde. Portanto, faça isso!
Já no dia de cozinhá-lo, é muito simples: acrescente a porção desejada de feijão na panela de pressão, coloque água e não se esqueça de incluir também o alho, a cebola, o sal e a abóbora. Leve tudo ao fogo e espere de 20 min a 30 min — lembrando de evitar temperaturas altas com os seus produtos Royal Prestige, combinado? Passado esse tempo, confira a consistência e o sabor do feijão, que deve estar macio e delicioso.
Após isso, reserve os pedaços da abóbora e metade do feijão em uma tigela. A outra metade, por sua vez, você deve levar para o Power Blender com a água que ainda tem na panela.
Bata essa parte até que vire um caldo cremoso. Por fim, para dar mais consistência, é só misturar o caldo com os grãos de feijão e os pedaços da abóbora e servir para a família. Caso queira, você pode enfeitar o topo do prato com cheiro-verde, coentro, alho-poró ou salsa. Fica a seu critério!
4. ARROZ COM LEGUMES
Ingredientes:
Como fazer:
O arroz com legumes é uma alternativa de receita de panela de pressão do tipo vegetariana. Assim, você tem um prato equilibrado em nutrientes, mas que também permite experimentar outro estilo de alimentação.
A primeira etapa da receita se assemelha à do feijão, pois devemos deixar a soja de molho. Isso é importante para que ela fique devidamente hidratada. Uma dica importante aqui é fazer isso com água levemente aquecida!
No dia posterior, é só colocar a soja e todos os demais ingredientes dentro da Panela de Pressão, misturando para que não grudem no fundo.
Feito isso, deixe cozinhar entre 30 min e 40 min, até que a água seque por completo e o arroz esteja pronto para consumo. Por se tratar de uma opção vegetariana, você pode incluir ovos ou queijo ralado como proteína.
5. CARNE DE PANELA
Ingredientes:
Como fazer:
Para encerrar nossas dicas de receitas de panela de pressão, temos a carne de panela, um prato que faz sucesso entre os brasileiros. O pontapé inicial aqui é colocar a carne em uma Tigela Para Misturar e temperá-la com o sal, a salsa e a pimenta, espalhando bem os ingredientes pelos bifes. Feito isso, reserve.
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