Cozinhar é um grande prazer, mas, às vezes, a correria do dia a dia pode tirar um pouco do encanto dessa atividade. Porém, você pode reverter essa situação se souber como ganhar tempo na cozinha para agilizar as tarefas.
Não é necessário ser um grande chef para preparar pratos mais complexos. Na verdade, você só precisa de algumas boas práticas para facilitar a sua vida e otimizar o tempo. Gostou da ideia? Então continue conosco e entenda mais dicas de cozinha.
Aqui, traremos diversas informações para você se organizar melhor e aproveitar ao máximo os prazeres de cozinhar, sem correria, bagunça ou estresse. Veja!
1. CONGELE PEQUENAS PORÇÕES DE ALIMENTOS
Para cada prato que vamos preparar, utilizamos uma determinada porção de ingredientes. Então, conseguimos ter muito mais praticidade na cozinha quando já pensamos nessas porções na hora de armazenar os alimentos.
Quando você for congelar carnes, molhos, legumes ou qualquer outro alimento, procure separar pequenas porções, de modo que sejam suficientes para o preparo das refeições ao longo da semana. Isso facilita bastante o seu dia, afinal, você já terá aquela quantidade exata para o prato que vai fazer e não será necessário calcular na hora.
Além disso, descongelar pequenas porções é muito mais rápido. Sem falar que evita o desperdício de alimentos e ingredientes, já que o ideal é não congelar de novo aquilo que já descongelou. Isso também garante que seus ingredientes estejam mais frescos.
Apenas não se esqueça de investir em utensílios apropriados para congelamento, como o Royalware, que pode congelar e ainda vai ao micro-ondas, para facilitar a sua rotina e manter a segurança alimentar.
2. INVISTA EM UTENSÍLIOS PRÁTICOS
Ao longo de toda a história da humanidade, as pessoas desenvolveram ferramentas para facilitar as tarefas. Se tudo funciona assim desde a Era da Pedra Lascada, por que em pleno século XXI temos que passar necessidade na hora de cozinhar?
Não existem dicas para facilitar na cozinha que se sustentem, caso todas as tarefas tiverem que ser realizadas de uma forma manual. Aproveite a tecnologia e a modernidade para ter mais praticidade e agilidade. Basta investir em bons utensílios.
Começando pelos eletrodomésticos, podemos citar exemplos como a Royal Espresso, o MaXtractor, o Power Blender , o mixer de alimentos, entre outros. Mas também é importante escolher com atenção os utensílios mais simples ou manuais, como as facas, as espátulas e os abridores.
Não podemos nos esquecer das panelas. É interessante investir em modelos que facilitam na hora que você estiver preparando as receitas. Procure por modelos mais fáceis de lavar, que não grudam os alimentos, de fácil distribuição de calor e com boa capacidade interna, como os produtos da Royal Prestige, que além de tudo isso possuem uma garantia limitada de até 50 anos.
3. NÃO DEIXE A LOUÇA SUJA ACUMULAR NA PIA
Uma dica muito importante sobre como otimizar o tempo na cozinha é manter a organização do seu espaço de trabalho. Dessa forma, você não se perde no meio de tantos itens, terá espaço para trabalhar e todos os utensílios necessários estarão sempre limpos e à mão.
Então, evite deixar a louça suja acumular na pia. O ideal é já lavar os utensílios assim que terminar de utilizá-los. Uma alternativa é terminar uma tarefa e lavar a louça, para dar início à próxima com tudo limpo.
Fique à vontade para se organizar da maneira como for mais fácil. O importante aqui é não deixar formar aquela pilha de louças. Assim, você também evita ter mais trabalho após cozinhar, além de manter a sua cozinha sempre bonita.
4. PLANEJE AS REFEIÇÕES DA SEMANA COM ANTECEDÊNCIA
Às vezes, o dia é tão corrido que quando chega a hora de preparar uma refeição, a gente não sabe nem por onde começar. Resultado: acabamos preparando sempre as mesmas receitas. Por mais que os pratos sejam deliciosos, é comum perder o prazer por aquele alimento.
Para evitar que isso aconteça, basta planejar as refeições da semana com antecedência. Prepare um cardápio diversificando as suas receitas, para que você tenha opções ao longo dos dias e não precise ficar quebrando a cabeça na hora de pensar naquilo que vai fazer.
Planejar o cardápio também ajuda na hora de fazer compras. Isso porque você já pode ir ao supermercado com a lista dos ingredientes necessários. E ainda poderá usar aquela outra dica que deixamos, de separar as porções que vai utilizar em cada dia.
Desse jeito, dá para experimentar receitas novas e fazer alguns testes na cozinha. Inclusive, buscando inspirações e dicas de especialistas para que o preparo dos pratos seja ainda mais simples e saboroso.
5. ORGANIZE OS ARMÁRIOS
A organização sempre está entre as dicas do dia a dia na cozinha porque ela é indispensável para ter mais praticidade. Não há como otimizar o tempo na cozinha se tudo estiver uma grande bagunça e confusão.
É importante pensar em um esquema organizacional para os seus armários, de modo que cada item tenha o seu devido lugar. Isso evita aquele tempo que perdemos tentando encontrar um determinado utensílio que não fazemos ideia de onde está guardado.
O esquema de organização depende muito dos itens que você mais utiliza, além do espaço disponível em seus armários. Mas a ideia geral é:
Já que o nosso objetivo é descobrir como ganhar tempo na cozinha, podemos começar a fazer escolhas mais inteligentes já no supermercado. Afinal, é ali que você vai adquirir os alimentos e os ingredientes que serão a base das suas receitas. Portanto, a decisão do que comprar impacta a praticidade do preparo.
Tenha em mente que sempre existe uma alternativa mais prática de ser preparada. Por exemplo: em vez de você comprar um peixe inteiro para fazer a limpeza dele em casa, você pode optar pelos filés.
No açougue, peça para que os atendentes já deixem as carnes cortadas, seja em cubos ou em bifes. Dessa forma, você não precisa ter esse trabalho em casa. Outra dica interessante é escolher os alimentos congelados ou embalados a vácuo, que já estão descascados ou picados. Isso também pode poupar um bom trabalho.
Perceba que a nossa dica não é para investir em alimentos ultraprocessados ou industrializados. Você pode ter uma alimentação nutritiva sem muito trabalho.
Basta escolher bem na hora de comprar. Fazer a lista de ingredientes pensando no cardápio que você preparou para a semana também ajuda bastante na hora de decidir as compras.
Viu só como ganhar tempo na cozinha é mais simples do que parece? Você só precisa de um pouco de planejamento, de organização e de escolhas práticas que facilitem o seu dia a dia. Assim, terá o prazer de cozinhar pratos diversificados e saborosos sem muito trabalho, além de reduzir o volume de tarefas.
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