Ao realizar a compra de alimentos é preciso ter cuidado para que os produtos não sejam danificados ou percam sua qualidade. Pensar no bem-estar da família deve ser um fator indispensável em sua lista de compras.
É como diz o ditado: você é aquilo que você come. Por isso, ao realizar suas compras, alguns detalhes de organização e higiene devem ser seguidos para não acontecer contaminação ou perda de produtos.
Na correia da rotina, certos detalhes podem passar desapercebidos. Mas para manter os cuidados de conservação, garantindo segurança e economia, preparamos 6 dicas de atitudes que devem ser tomadas durante a compra de alimentos. Então pegue o seu caderno de anotações e acompanhe!
1. SEPARE SUAS COMPRAS POR GRUPOS
Uma lista de compras de alimentos organizada facilitará muito a sua ida ao mercado, pois possibilita otimizar seu tempo. Afinal, você evita voltar várias vezes ao mesmo corredor ou setor, fato que pode tornar o momento da compra cansativo e estressante.
Ao separar os alimentos e itens por grupos, você consegue organizar o seu carrinho ou cesto de compras. Dessa forma, pode visualizar melhor os itens e evitar comprar produtos à mais ou esquecer de alguma coisa.
Com a organização você também conseguirá manter a integridade de alimentos delicados, como pães, frutas e verduras. Além disso, mantenha esses itens longe de produtos que possam contaminá-los — falaremos mais sobre isso na próxima dica.
2. MANTENHA OS MATERIAIS DE HIGIENE E LIMPEZA SEPARADOS
Pode parecer óbvio que é preciso manter os produtos de limpeza e higiene longe dos alimentos, mas em um momento de distração, eles podem ser colocados próximos uns do outros. E isso traz uma possibilidade de contaminações.
Apesar das embalagens dos produtos serem, no geral, seguras e testadas, algumas podem apresentar vazamentos por estarem mal vedadas. Outro caso é terem algum tipo de avaria sofrida por armazenamento incorreto, por exemplo.
Mesmo que você confira as embalagens e não encontre nenhuma avaria ou vazamento, os produtos devem ser colocados separados. Isso porque alguns itens possuem cheiro muito forte mesmo quando vedados, e isso pode comprometer a integridade dos alimentos.
3. VERIFIQUE OS PRAZOS DE VALIDADE
Não é novidade que o consumo de alimentos fora do prazo de validade pode causar problemas ao nosso organismo, inclusive intoxicação alimentar. Mas vale lembrar que muitos supermercados colocam produtos que estão com o prazo de validade curto em prateleiras separadas e a preços diferenciados.
A atenção com o prazo precisa ser redobrada quando adquirimos produtos que não serão consumidos imediatamente. Os valores menores dessas promoções para vender alimentos com data próxima ao vencimento podem ser tentadores, mas não devemos agir por impulso para não comprar mais do que será consumido.
Os alimentos nas prateleiras comuns também devem ser verificados, independentemente se serão consumidos logo ou não.
O cuidado com o armazenamento em casa também precisa de atenção. Ao alocar os produtos no armário ou na geladeira, certifique-se de que os alimentos com os menores prazos estão à frente dos que têm tempo de validade maior.
4. CONFIRA A RECOMENDAÇÃO DOS FABRICANTES EM RELAÇÃO À CONSERVAÇÃO
O cuidado com a conservação dos alimentos vai além do carrinho de compras. Para que a qualidade e integridade dos produtos não sejam comprometidas, é preciso seguir as orientações dos fabricantes, instruções que geralmente ficam nas embalagens.
Esse cuidado é preciso porque alguns alimentos podem, por exemplo, ser mantidos sem refrigeração enquanto a embalagem não for aberta. No entanto, após a abertura é preciso que o alimento vá para a geladeira para ser consumido depois.
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Alguns alimentos também podem ter a validade alterada após terem as embalagens abertas, diminuindo o tempo adequado para o consumo seguro, como extrato de tomate, creme de leite e requeijão. Já outros precisam ser retirados da embalagem original para melhor conservação, como os frios.
É importante lembrar que não são apenas os alimentos como carnes e derivados de leite que precisam de cuidados para manter a qualidade e os nutrientes. Todos os alimentos devem ter as recomendações de conservação respeitadas.
5. NÃO CONSUMA ALIMENTOS DE ORIGEM OU QUALIDADE DUVIDOSA
Não é porque a embalagem está intacta que o alimento está bom ou é adequado para o consumo. Saber a origem do produto, mesmo os alimentos básicos da lista de compras, é importante para ter garantia da qualidade.
Verifique se o produto escolhido tem selo de origem e de qualidade. E não adquira ou consuma itens suspeitos, cuide de sua segurança ao se alimentar.
6. DEIXE ALIMENTOS REFRIGERADOS E CONGELADOS PARA O FIM DA COMPRA
Mesmo se for uma compra rápida, deixe os produtos congelados, refrigerados e in natura no fim de sua lista. Apesar dos supermercados serem bem climatizados, os alimentos podem iniciar o descongelamento ao não serem mantidos nas temperaturas adequadas.
Além de comprometer a qualidade do alimento, o descongelamento pode prejudicar a integridade de outros produtos. Imagine um pote de sorvete descongelando e molhando todos os outros itens do carrinho. Nada agradável, não é mesmo?
Seguindo a primeira dica de separar a compra por grupo, ao deixar esses alimentos para o fim, você também evita que produtos mais pesados fiquem sobre eles no carrinho. Assim, evita danificar a estrutura do alimento.
Como vimos, os cuidados que devem ser tomados com a compra de alimentos no mercado são simples, mas fazem toda a diferença. Uma boa alimentação começa com a escolha dos produtos que serão preparados. Zelar pela integridade dos alimentos é também uma forma de cuidar.
Contar com alimentos frescos para preparar aquela refeição que aquece o coração é muito importante. Ainda mais se a cozinha estiver equipada com utensílios de qualidade, isso faz toda a diferença!
Por isso, durante as compras de comida, lembre-se das nossas dicas de cuidados que devem ser tomados. Vamos recapitular? Verificar a data de validade e a procedência dos alimentos, cuidar da organização do seu carrinho, mantendo os produtos de limpeza e higiene longe dos alimentos.
Não consuma alimentos que pareçam suspeitos ou que estejam com a integridade comprometida, visando promover o bem-estar de toda a família. Organização e foco são seus maiores e melhores aliados na compra de alimentos.
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