Ceviche Rojo de Pescado

Name: Ceviche Rojo de Pescado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1kg de pescado sierra; 400 ml de jugo de limón; 1 pieza de cebolla morada, fileteada; 6 jitomates, sin semillas y cortado en cubos pequeños; 5 ramas de cilantro, finamente picado; 3 chiles jalapeño, sin semilla y en cubos chicos; 200 ml de puré de tomate; 50 ml de aceite oliva; ½ taza de alcaparras; ½ taza de aceitunas verdes, en rodajas; Sal y pimienta negra al gusto; 1kg de pescado sierra; 400 ml de jugo de limón; 1 pieza de cebolla morada, fileteada; 6 jitomates, sin semillas y cortado en cubos pequeños; 5 ramas de cilantro, finamente picado; 3 chiles jalapeño, sin semilla y en cubos chicos; 200 ml de puré de tomate; 50 ml de aceite oliva; ½ taza de alcaparras; ½ taza de aceitunas verdes, en rodajas; Sal y pimienta negra al gusto

Disfruta de un delicioso ceviche rojo lleno de sabor y color.

Ingredientes para esta receta

1kg de pescado sierra
400 ml de jugo de limón
1 pieza de cebolla morada, fileteada
6 jitomates, sin semillas y cortado en cubos pequeños
5 ramas de cilantro, finamente picado
3 chiles jalapeño, sin semilla y en cubos chicos
200 ml de puré de tomate
50 ml de aceite oliva
½ taza de alcaparras
½ taza de aceitunas verdes, en rodajas
Sal y pimienta negra al gusto

Para acompañar:
Galletas saladas
Aguacate

Utensilios Royal Prestige®:
Royal Prestige® All-in-One Knife Block
Tazón para Mezclar de 10 Cuartos Royal Prestige®

Preparación

Corta el pescado en cubos medianos con ayuda del Royal Prestige® All-in-One Knife Block.
En un tazon, colocar el pescado, jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto y reservar en refrigeración por 30 minutos.
Pasado el tiempo integrar cebolla morada, jitomate, cilantro , chile, puré de tomate, aceite de oliva, alcaparras y aceitunas, rectificar sazón, refrigerar por 30 minutos más.
Servir con galletas saladas y rebanadas de aguacate.

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Productos Utilizados en la Receta

All-in-One Knife Block de Royal Prestige®

Royal Prestige® All-in-One Knife Block

Tazón para Mezclar de 10 Cuartos Royal Prestige®